un altfel de sos de rosii

Da, daca cineva credea ca sosul de rosii este ceva banal si care nu mai poate sa-l “reinventezi”, greseste.

Am si eu o varianta. La acesta varianta ma gandesc de multa vreme, dar pana acum nu am incercat-o.

ingrediente:

180 ml bulion, sau 80 g pasta de rosii .
100 ml lapte de cocos.
1/2 lingura faina de grau
1 lingurita sare
cateva frunze de patrunjel. evident verzi.

se amesteca laptele de cocos si bulionul pana se obtine o masa consistenta .
se pune la foc si se amesteca pana incepe sa fiarba. se adauga faina in ploaie, in timp ce se amesteca.
recomand ca sa se amestece continuu si la foc mic.
se poate adauga si sarea si se amesteca pana cand compozitia se ingroasa
se ia de pe foc si se adauga deasupra frunzele de patrunjel.

in mod normal, se poate folosi si nuca de cocos uscata, dar in acest caz recoand ca si compozitia sa fie pusa la foc dupa 20 min de la omogenizare.

~ by viclz on May 30, 2009.