Pastrav

Se iau 4-5 pastravi de marime potrivita (de-o palma… de-a mea evident )
Se curata si se spala pastravii. se scurg de apa.
pentru fiecare pastrav de vor folosii 4-6 frunze de hrean.
se pun catei de usturoi in burta pastravului. si se unge cu mirodenii.
Se impacheteaza in frunze. de legat, se leaga cu impletituri de iarba. este buna stevia.
se plaseaza pe gratar deasupra focului. max 28 mi la foc

sescoate si se pune pe farfurie.
se stropeste cu o lamaie proaspata.in burta fiecarui peste se introduc 2 felii de lamaie.
se taie rosii si se pun cate 5 felii in dreptul fiecarui peste.

Se pregateste un sos. : ardei gras, 120 g ciuperci, ceapa . acestea se amesteca impreuna cu 150 ml de apa. se mai pot pregati in prealabil cate un cartof care se face paie si se prajesc .

(mirodenii : oregano, rozmarin, cimbru) sa nu uit de sare

~ by viclz on January 15, 2009.