Iepure la cuptor

Am hotarat sa va arat : Iepure la cuptor

ai nevoie de :
-1 buc, tava;
-1 iepure;
-2L vin rosu;
-2 legaturi ceapa verde.
-200 g cartofi;
-6 linguri ulei de masline;
-80 g migdale;
-2 rosii;
-20 catzei de usturoi;

etapa.1 : se pune iepurele intr-un bol adanc. si se acopera cu vin. se lasa 8 ore.
daca vrei actiune rapida, incresteaza iepurele. taieturi cu adancime de 2 mm.

etapa.2 : in tava, o tava adanca, se taie felii de cartof care vor face o patura. peste se pune iepurele.
un amestec de ceapa verde taiata marut si migdale masline si cartofi taiati marunt se pun in tava roata pe langa iepure.
in iepure se infig scobitori. pentru a profita de scobitori fixam in ele inainte de toate felii de rosii dupa care,
in fiecare scobitoare se infige cate un catel de usturoi.
se toarna vin si apoi se acopera cu folie de aluminium.
etapa 3: la cuptor 70 min. (250 grade cuptor electric ) dupa, se scoate de la cuptor si se presara mirodenii.
se mai tine la cuptor 5 min dupa care se scoate.

recomand : ca si garnitura cartof copt si un sos de ciuperci de padure ( cele de crescatorie sunt bune, dar nu au aceiasi aroma)
: ca si salata – salata de rosii,
: desert zmeura;
alcool vin rosu demisec

aici se sfarseste povestea lui iepurila.

~ by viclz on January 4, 2009.